Curso de alérgenos e intolerancias alimentarias
OBJETIVO: Formar a los alumn@s a incorporar las buenas prácticas de manipulación de alimentos destinados a alergénicos/intolerantes alimentarios y aplicar la seguridad Alimentaria al Reglamento Europeo. Así como mejorar la capacidad de entender y atender correctamente a las personas con alergias e intolerancias alimentarias.
DESCRIPCIÓN DEL CURSO: Presenta definiciones, situaciones y en general pretende mejorar la información, sensibilización y promoción de prácticas correctas entre los trabajadores para producir alimentos que no causen problemas de salud a personas aquejadas de alergias y/o intolerancias alimentarias.
A QUIÉN VA DIRIGIDO ESTE CURSO: A todos los operadores de empresas alimentarias y cualquier tipo de negocio que comercialice alimentos de consumo, entre ellos el sector de la Restauración, la Hostelería y el Comercio Minorista.
TITULACIÓN OFICIAL
«Curso elaborado de acuerdo con la legislación nacional Real Decreto 126/2015, y lo establecido en el Reglamento Europeo 1169/2011 relativo a la información alimentaria, válido en todo el territorio nacional.»
DIPLOMA ACREDITATIVO
Envío inmediato del certificado que acredita la formación realizada, solicitada por las autoridad sanitarias.